- TM31
Zutaten
Fleischbällchen
- 50 Gramm Semmelbrösel
- 60 Gramm Milch
- 500 Gramm Rinderhackfleich
- 1 Ei
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 1/2 EL Salbei, frisch
- Salz & Peffer
Tomatensoße Bologna
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Balsamico, rot
- 250 g Rinderbrühe
- 800 Gramm Tomaten aus der Dose
- 3 EL Thymian getr
- 2 EL Öl
Weitere Zutaten
- 500 Gramm Spagetti
- Basilikum
- Parmesan
- Salz & Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Knoblauchzehe mit den Salbeiblättern in das laufen Messer St. 7 fallen lassen, mit dem Spatel nach unten schieben.
Semmelbrösel und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben und 3 Min. 60 Grad 
"Sanftrührstufe" dünsten. Dann das Hackfleisch, Salz und Peffer zugeben und ca.2 Min.
" Modus „Teig kneten“" vermischen. Walnussgroße Bällchen formen und in Öl, 5 Min. von allen Seiten in der Pfanne anbraten.Soße
Zwiebel und Knoblauch in das laufende Messer St. 7 fallen lassen, mit dem Spatel nach unten schieben und mit einem 1 Eßl. Öl, 2 Min. 100 Grad andünsten. Tomatenmark und Balsamico Essig zugeben und noch mal 1 Min. 100 Grad St. 1 dünsten. Die restlichen Zutaten dazu geben,
und mit Peffer & Salz abschmecken.
Die Fleischbällchen in das Garkörbchen geben, in den
"Mixtopf geschlossen" einhängen und 20 Min. 100 Grad St. 2 kochen.Danach das Garkörbchen rausnehmen und die Soße ca. 20 Sec St. 7
pürieren Und mit den Hackbällchen in eine Schüssel geben.
Mit den gekochten Spagetti, Basilikumblättern und Parmrsan servieren,
Guten Appetit!!!!
Fleischbällchen1
Tipp
Mann kann selbstverständlich auch gem. Hackfleisch oder Geflügelhack nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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