Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.04.2022
geändert: 21.04.2022
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Zutaten

Für die Füllung

  • 1 Dose Aprikosen, 425ml
  • 300 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 1 Stück Eier

Für den Teig

  • 250 Gramm Butter, Weich
  • 300 Gramm Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 Gramm Backkakao
  • 5 Stück Eier
  • 3 Esslöffel Milch
  • 250 Gramm Zucker

Für den Guss

  • 100 Gramm Frischkäse
  • 3 Esslöffel Milch
  • 40 Gramm Puderzucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl aussterben.

    Aprikosen abtropfen lassen.

    Für die Füllung:
    Frischkäse,Zucker,Vanillezucker, Stärke undEi, in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 zu einer glatten Masse verrühren und umfüllen.

    Mixtopf spülen.

    Für den Teig
    Butter,Zucker,Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und
    2 Min./Stufe 3 cremig rühren.

    5 Eier nacheinander durch den Deckel zugeben.

    Mehl,Kakao und Milch zugeben und noch einmal
    3 Min./Stufe 3 unterrühren.

    2/3 des Teig in die Form geben, eine Mulde mit einem Löffel in den Teig drücken , Rand rundherum hochziehen. Frischkäsemischung hineingeben und die Aprikosen verteilen. Restlichen Teig daraufgehen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 180 Grad, Gas Stufe 2) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und kurz ruhen lassen. Auf Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.

    Für den Guss
    Frischkäse, Milch und Puderzucker glattrühren. Guss auf dem Kuchen verstreichen . Mit Schokoraspeln bestreuen und kalt stellen.

Tipp

Schmeckt auch noch nach einigen Tagen, da er durch die Füllung saftig bleibt!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Cheesecake-Schokohupf
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