Käse - Lauch - Tortellini - Blitzrezept von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 26.03.2025

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Zutaten

Käse - Lauch - Tortellini - Blitzrezept

Wasser
Salz
800 Gramm Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
100 Gramm Bergkäse, würzig
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
25 Gramm Sonnenblumenöl
350 Gramm Lauch, in Ringe
200 Gramm Cremefine zum Kochen
200 Gramm Kräuterfrischkäse
100 Gramm Kochwein, alternativ Wasser
2 Teelöffel Gemüsebrühe
1 Prise Muskat
1 Prise Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Petersilie, zum garnieren

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Zubereitung

Wasser und Salz in einen Topf geben und je nach Zeitangabe die Tortellini zeitgleich zur Sossenzubereitung kochen. Im Anschluss abgiessen und im Topf warm halten.

Käse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Lauchringe hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Cremefine, Frischkäse, Wein, Gemüsebrühe, Muskat und Paprika edelsüss zugeben und
ohne Messbecher, mit Garkörbchen als Spritzschutz 8 Min./95°C/ "Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen lassen.

Käse hinzugeben und 3 Min./95°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen.

Sosse über die Tortellini geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Petersilie garnieren und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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