Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kufteh - persische Fleischbällchen
- 400 Gramm Putenbrust in Stücken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Parmesan
- Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Ketchup
Soße
- 2 Zwiebeln, geviertelt
- 2 Chicorée, in Stücken
- 1 Paprika, gelb, in Stücken
- 2 Esslöffel Butter
- 5 Esslöffel Ketchup
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Dose Tomaten gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutatewn für die Bällchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 6 zu einem festen Teig verarbeiten. Anschließend 10-12 Bällchen daraus formen.
Zwiebeln, Chicoree und Paprika in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
Butter in einer Pfanne auf dem Herd zerlassen und das Gemüse darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ketchup und Tomaten zufügen. Die Tomatendose zur Hälfte mit Wasser füllen und ebenfalls dazu gießen.
5 Minuten köcheln lassen, dann die Fleischbällchen in die Soße legen.
Deckel schließen und 15 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.
Dazu passt Reis.
Tipp
Im Original werden sie mit Lamm- oder Rinderhack gemacht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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