Zubereitungszeit
5h 0min
Gesamtzeit
5h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 28.03.2025
Zutaten
Flan de Café (Kaffee-Flan)
- 60 Gramm Zucker
- 250 Gramm Milch
- 80 Gramm Espresso, aufgebrüht, oder Kaffeelikör
- 3 Eier, M
- 12 Teelöffel flüssiger Karamell
- 250 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
Varoma Förmchen -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker, Vollmilch, Espresso oder Kaffeelikör und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./40°C/Stufe 3 vermengen.
- 1–2 TL flüssiges Karamell in den Boden von 6 Förmchen (à 150 ml) geben. Die Mischung gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
Mixtopf ausspülen. - Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
- Die Förmchen in den Varoma stellen und abdecken (mit dem Deckel, Alufolie oder Frischhaltefolie).
Varoma aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. - Förmchen aus dem Varoma nehmen und eine Stunde abkühlen lassen.
Danach mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie sich leichter stürzen lassen.
Förmchen auf einen Teller stürzen und vorsichtig abnehmen.
Flan de Café (Kaffee-Flan)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare