- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g Butter, in Stücken
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
Füllung
- 100 g Gruyère, in Stücken
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 400 g Spargel, gekocht, in Stücken geschnitten (ca. 4 cm lang), gut abgetropft
- 250 g Crème fraîche
- 50 g Milch
- 2 Eier
- 1/4 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen, 6 Förmchen (Durchmesser ca. 11 cm) enfetten.
- Den Käse in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.- Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 4 kneten. Teig aus dem"Mixtopf geschlossen" nehmen, durchkneten und zu einer Rolle formen.- Die Teigrolle in 6 Stücke schneiden und daraus 6 Kugeln formen. Diese jeweils ausrollen und in die Tarteförmchen legen, Rand hochziehen.
- Crème fraîche, Milch, Eier, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.- Geriebenen Käse hinzugeben und 20 Sek./Stufe 1.5 verrühren
- Die Spargelstücke auf dem Teig verteilen, dann die Schmand-Käse-Mischung gleichmäßig auf die Teigförmchen gießen.
- ca. 30 Minuten, 180°C goldgelb backen - fertig!
Teig
Füllung
Tipp
Nach dem Backen die heißen Förmchen noch 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Spargeltartes aus den Förmchen stürzen.
Lecker: Spargeltarte mit Räucherlachs und/oder einem kleinem Salat anrichten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gut gelungen , habe eine große Form verwendet und etwas Speck. Wird Standard in der Spargelzeit!
brummkreisel
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