Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Bratensauce
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 250 Gramm braune Champignons, frisch, in Stücken
- 120-150g Gramm Möhren, in Stücken
- 20 Gramm Rapskernöl
- 15 Gramm Butter
- 0,5 Teelöffel Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 0,5 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Weizenmehl
- 250 Gramm Wasser
- 1 Gemüsesuppenwürfel
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 80 Gramm Rotwein
- 20 Gramm Sojasauce
- 1 Teelöffel Aceto Balsamico Creme
- 0,5 Teelöffel Senf
- 80-100 Gramm Speckwürfel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Rapskernöl zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und
7 Min./120°C /Stufe 1 dünsten.
Butter, Salz, Lorbeerblätter, Thymian, Zucker, Weizenmehl zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 6 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Wasser, Gemüsesuppenwürfel, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Rotwein, Sojasauce, Aceto Balsamico Creme, Senf und Speckwürfel zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und
15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Messbecher einsetzen, Pürieren
"Modus „Pürieren“" / 30 Sek. Fertig!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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