Reis - Salat - mit Omelettstreifen von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 03.04.2025

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Zutaten

Reis - Salat - mit Omelettstreifen

1000 Gramm Wasser
2 Teelöffel Salz
300 Gramm Basmatireis
3 Eier
Pfeffer
Kräutersalz
1 Salatgurke, gewürfelt, ohne Schale
300 Cherrytomaten, geviertelt
1 Karotte, gerieben
150 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
30 Gramm Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Agavendicksaft
1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
3 Esslöffel Petersilie, gehackt
3 Esslöffel Minzblätter, Frisch, gehackt
Chiliflocken, getrocknet
Salz
Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Reis in das Garkörbchen füllen und unter fließendem Wasser durchspülen.

Wasser und Salz in den Mixtopf geben und den gewaschenen Reis einhängen.

Den Varomabehälter mit Backpapier auslegen, Luftschlitze frei lassen und einen Rand beim Papier formen

Eier, Pfeffer und Salz miteinander verquirlen und mit dem Löffel gleichmässig auf dem Backpapier verteilen.

Anschließend 20 Min./100°C/Stufe 4 kochen.

Im Anschluss Gareinsatz heraus nehmen und den Reis zum abkühlen in eine Schüssel geben.

Das Omelette im Varoma nochmals 8 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Den Mixtopf leeren und mit kaltem Wasser ausspühlen.

Gurke, Tomaten und Karotte zum abgekühlten Reis geben.

Das Omelette in kleine Streifen schneiden.

Die restlichen Zutaten bis auf ca. 1 EL Minze (zum garnieren) in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 5 vermengen.

Omelettestreifen und Dressing vorsichtig in der Schüssel mit Reis und Gemüse vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken, mit Minze garnieren und servieren.

Tipp

Die Karotte könnte im Vorfeld im Thermomix 5 Sek./Stufe 5 zerkleinert werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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