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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
42min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 200 g Marzipanrohmasse, (ich hatte Lübecker Marzipan)
  • 100 g gemahlene Mandeln, (ohne Haut)
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft, (optional)
  • 2 Prisen Zimt, (optional)
  • 1 Eigelb

Belag

  • 50 g Mandelblättchen
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL Wasser
  • 100 g Zartbitterglasur

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 25 Sek/Stufe 4 vermischen. Mit den Händen kurz zu einem glatten Teig kneten, zu einer Rolle formen und in ca. 24 Scheiben teilen. Jedes Teil zu einer ca. 8 bis 10 cm langen Rolle Formen - die Enden etwas zuspitzen.

    Eiweiß und Wasser kurz vermischen, jedes Röllchen damit bepinseln und anschließend in den Mandelblättchen wälzen (Mandelblättchen ggf. zuvor etwas zerkleinern).

    Die fertigen Röllchen auf ein mit Backpapier gelegtes Backblech legen, dabei zu kleinen Hörnchen formen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 12 Minuten backen (Sichtkontakt). Dann abkühlen lassen.

    Die Enden in die geschmolzene Schokolade tunken und trocknen lassen.

    Guten Appetit! tmrc_emoticons.)

     

Tipp

Die Mandelhörnchen können gut in einer Blechdose aufbewahrt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mandelhörnchen

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