- TM5
Zutaten
Teig
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 100 g Joghurt, 3,5%
- 100 ml Öl, z.B. Sonnenblumenöl
- 480 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Füllung
- 2 Äpfel, geviertelt, geschält
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 70 g Walnüsse
- 1/2-1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz, Joghurt und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.Mehl und Backpulver dazugeben und 2,5 Min
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig zu einer Kugel kneten und ruhen lassen - in der Zeit die Füllung vorbereiten:
Äpfel, Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und anschließend 3 Min/100°C/LL/Stufe 1 erhitzen. Umfüllen und mit den zerkleinerten Nüssen mischen.Teig in vier Stücke teilen, jeweils zu Kugeln formen und zu Kreisen ausrollen. Anschließend vierteln. Jedes einzelne Viertel jeweils zwei Mal an beiden Geraden am Rand einschneiden, ohne dass sich die Geraden kreuzen. Jeweils ein TL der Apfel-Nuss-Füllung längs auf die Dreiecke verteilen und die beiden Seiten einklappen. Dabei geht der Teig wie auf dem Foto etwas auseinander und man sieht die Füllung.
Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier bestücktes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15-18 Min. backen.
Die Apfeltaschen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben - fertig! Guten Appetit!
Tipp
Man kann die Apfeltaschen gut einfrieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Da ich der erste bin der ein Kommentar dazu schreibt möchte ich erwähnen dass der Teig Nix wird. Er ist von der Konsistenz viel zu dick und vor allem zu trocken. Er lässt sich nicht verarbeiten. Habe ihn schon 2 mal gemacht, und er ist nichts geworden. Also für mich ist er nicht empfehlenswert.
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