- TM31
Zutaten
Klöße
- 250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 500 g Wasser, für den Mixtopf
Belag
- 1 Glas Heidelbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.
Die restlichen Zutaten bis auf das Wasser zufügen und das Ganze 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig im Mixtopf ca 20-30 Minuten gehen lassen. - Aus dem Teig mit bemehlten Händen 8 Hefeklöße formen. Vier davon in den Varomaaufsatz geben und gehen lassen, bis sie deutlich größer sind.
500g Wasser in den Mixtopf einfüllen, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. - Für die zweite Runde Hefeklöße nicht vergessen nochmals Wasser nachzufüllen.
Tipp
Dazu gibt es Heidelbeeren aus dem Glas oder im Sommer auch frisch 
. Während die ersten vier Hefeklöße verspeist werden, können die nächsten 4 Klöße schon garen und sind dann auch fertig für die zweite Runde.
Da hier leider einige Probleme haben noch einmal deutlicher
DIE 500 GRAMM WASSER GEHÖREN NICHT IN DEN TEIG!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, hat jemand die Hefeklösse/Dampfnundeln schon mal mit frischen Heidelbeeren versucht zu machen?
Schönes Rezept und super lecker. Und das die 500 ml Wasser nicht in den Klosteig gehören ist ja wohl selbstverständlich.
Mein Mann und die Enkelkinder waren begeistert 🤩, und ich soll die Klöße nun öfter machen 🍀
Hallo
Zubereitung lief wieder klasse
Habe nur bei der 2. Runde die vorigen 4 nochmals für ca 5 Min (2 davon sogar ca. 7 Minuten) mit in den Varoma (Boden nun nach oben gedreht); da diese Mir unten noch bisschen teigig vorkamen 😉
Und die 2. Runde ließ Ich dann 7 Minuten länger arbeiten 😁
Vielen Dank nochmals für das leckere Rezept 🙂🖒
familyarnold@web.de:
Hallo
Wir hatten einen Teil eingefroren (in Zip- Beutel nebeneinander gelegt).
Wenn dann was gebraucht wurde, Menge entnommen; diese unter's laufende Wasser (handwarm) gehalten und dann ca. bei Stufe 2 für ca. 2 Minuten in der Mikrowelle (Zeit ist aber je nach Belieben unterschiedlich 😊) aufgewärmt. Am Besten gleich mit Soße ☺
Grüßle
Hallo
"Mixtopf geschlossen" 
👍
👍 
Dampfnudeln
Danke für dieses Rezept für den TM
Es war mein 1. Dampfnudel- Versuch; dieser klappte gut 😋
Alles verständlich beschrieben
Und sind sogar recht ansehnlich gworden 😉
Hat schon mal jemand versucht, die Klöße einzugefrieren? Nach dem Auftauen nochmal in den Varoma?
Simi66
Die gab es schon öfter, ein tolles Rezept!
Heute zubereitet aber nur mit der Hälfte aller Zutaten und WOW!!
Der Anteil vom Zucker könnte etwas weniger sein aber das muss jeder selber entscheiden.
Danke für das Rezept.
Super lecker und total fluffig. Hab dazu noch eine Vanillesoße gemacht und statt Heidelbeeren heiße Pflaumen🤩🤩🤩
Also irgendwas hab ich wohl falsch gemacht. Hab die halbe Menge gemacht und 4 Stück rausbekommen. Habe sie unten in den Varoma geklagt und nach 2 x 20 min waren sie in der Mitte essbar und außen war der Teig total klebrig, also noch völlig roh. Kann es sein das durch die Größe nicht genug Löcher frei waren im Varoma?