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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teigmasse

  • 200 g Datteln, entkernt
  • 400 g Mandeln ganz, oder gemahlen
  • 1 Teelöffel Vanille gemahlen
  • 3 Teelöffel Kakao
  • 3 Teelöffel Carobpulver
  • 5 Teelöffel Kokosöl flüssig

Füllung

  • 3-5 Bananen, je nach Größe

Guss

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teigmasse
  1. Die Datteln 1 Minute auf Stufe 10 zu einer Paste verarbeiten und umfüllen.

    Die Mandeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ebenso 1 Minute Stufe 10 zu einer Paste verarbeiten. Eventuell noch etwas Zeit dazugeben. Datteln und die restlichen Zutaten noch dazu geben. 

     

    Das Ganze auf  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" 2 Minuten verkneten. Anschließend den Teig in drei Teile teilen.

  2. Wenn man gemahlene Mandeln nimmt, kann man diese nach dem Zerkleinern der Datteln dazu geben und beides kurz auf Stufe 10 vermischen.

  3. Füllung
  4. Die Bananen in Scheiben schneiden.

  5. Den Kuchen "bauen"
  6. Die erste Teigkugel in eine 20cm Durchmesser Sprinform drücken. Bananenscheiben drauf verteilen. Darüber kommt die zweite Schicht Teig. Darauf kommen ebenfalls Bananen. Darüber dann die dritte Schicht Teig. 

  7. Schokoguss
  8. Das Kokosöl schmelzen, etwas Kakaopulver und etwas mehr Carobpulver untermischen. Ich mache das "frei Schnauze" bis es brauchbar ist und schmeckt. Notfalls kann man mit Agavensirup nachsüßen. 

  9. Den Kuchen für ca 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Tipp

Ich mache den Kuchen abends und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank. Ich denke, der schmeckt auch gut mit Himbeeren oder Erdbeeren. Einfach etwas kreativ sein tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Bananen-Schoko Rohkostkuchen (ohne backen, Eifrei, vegan)

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