Nudel- Schinken-Auflauf ohne Vorkochen von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 22.01.2025

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Zutaten

Nudel- Schinken-Auflauf ohne Vorkochen

1 Zwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
150 Gramm Schinkenwürfel
50 Gramm Butter
25 Gramm Mehl
400 Gramm Nudeln
250 Gramm Brokkoliröschen, TK
150 Gramm Erbsen, TK
250 Gramm Wasser
350 Gramm Kochwein
200 Gramm Sahne
2 Teelöffel Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
175 Gramm Gouda, gerieben

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Zubereitung

Nudel- Schinken-Auflauf

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.

Schinkenwürfel, Butter und Mehl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

In eine Auflaufform die ungekochten Nudeln, Brokkoli und Erbsen geben

Wasser, Kochwein, Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und
6 Min./98°C/Stufe 2 aufkochen lassen.

Im Anschluss über die Nudeln geben

Den Käse darüber streuen und im Backofen bei 180°C Umluft circa 30 Minuten backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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