- TM31
Zutaten
- 1000 Gramm Kartoffeln, mehligkochend
- 2 Stück Eigelb
- 170 g Mehl
- 1 geh. TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 700 g Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 15 g Senf, mittelscharf
- 1-2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchgrundstock
- 600 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen, in Stücken in das Garkörbchen füllen.
600g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, Garkörbchen einhängen, 30Min. Varoma St.1Kartoffeln auskühlen lassen.
Kalte Kartoffeln in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, auf St.5 ein paar Sek. grob zerkleinern, Eigelb, Mehl, Salz und Muskat zugeben. "Mixtopf geschlossen" schließen, 2Min. 
" Modus „Teig kneten“" . Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl zugeben.Teig auf bemehlter Unterlage zu einem Rechteck ausrollen(ca.35x40cm).
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" , 3Sek. St.5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.Hackfleisch mit den restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" , 2Min." Modus „Teig kneten“" 
"Linkslauf" .Hackfleischmasse auf dem Teig verteilen, von der kurzen Seite her aufrollen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben in etwas Öl in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp
Bei uns gibts einen Salat dazu!
Wers eilig hat kann auch den fertigen Kartoffelteig aus der Kühlung nehmen!
Das Rezept stammt aus der Tina, ich habs für den Thermomix umgeschrieben!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War bequem und habe es mit fertigem Klosteig gemacht. Schmeckt superlecker
Schade das man nicht sehen kann wer ständig etwas negativ bewertet ohne es ausprobiert zu haben.
Klingt gut wird ausprobiert.
Herzerl lasse ich schon mal da.
LG Gabi
das werde ich auf alle Fälle mal testen. Danke fürs Rezept. Die negative Bewertung verstehe ich allerdings mal wieder nicht.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hört sich gut an, werde ich demnächst mal ausprobieren
Ich lass dir schon mal ein Herzchen hier!
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