Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.03.2018
geändert: 08.03.2018
Zutaten
Sauerkrautauflauf
- 150 g Emmentaler
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 20 g Öl
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 400 g Sauerkraut
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 20 g Milch
- 1 Ei
- 500 g Wasser, warm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Käse in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" , 5 Sek. St.6 zerkleinern, umfüllen.
Kartoffeln schälen (größere evtl halbieren), ins Garkörbchen füllen. Wasser einwiegen, Garkörbchen einsetzen, 30 Min. Varoma St. 1 garen."Mixtopf geschlossen" leeren.
Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
Zwiebel halbiert in den"Mixtopf geschlossen" , 4 Sek. St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Schinkenwürfel zugeben, 3Min. Varoma St.1 
"Linkslauf" andünsten.
Sauerkraut und Paprika zugeben, 5 Min. 100°Grad"Linkslauf" St.1 erhitzen.
Die Hälfte der Kartoffeln in Scheiben in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Sauerkraut bedecken. Restliche Kartoffelscheiben darübergeben.
Die Milch und das Ei im"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. St.6 mixen, über dem Auflauf verteilen, den geriebenen Käse darüberstreuen.
Im Backofen ca. 30 Min. überbacken
Tipp
Ich habe 3-Minuten fix und fertig Sauerkraut genommen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker 😋 Habe aber eine Bechamelsauce dazu gemacht. Fand ich persönlich toller.
Schmeckt wirklich lecker, habe die Mengen ein bißchen erweitert, da zwei Männer mit gutem Appetit
mitgegessen haben. Ausserdem habe ich Kassler gewürfelt und lagenweise dazwischengegeben.
Kam sehr gut an und wird's bestimmt bald wieder mal geben.
Sehr lecker, der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt!!
Sehr lecker, mal was Anderes. Schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.
Ich habe so ein ähnliches Rezept ohne Schinken schon einmal gemacht. Ich war erstaunt, wie Sauerkraut noch schmecken kann.