- TM31
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 1 TL Thymian
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1/2 TL Meersalz
- 100 g Butter
- 1 Stück Ei
Belag
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, ca. 600g
- 20 g Butter
- Meersalz
- Pfeffer
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 250 g Lachsfilet
- 1 TL Thymian
- 250 g Schmand
- 3 Eier
Zitronen-Créme-fraíche
- 1/2 Zitrone
- 150 g Créme-fraíche
- 2 EL Milch
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig zwischen zwei Stück Klarsichtfolien zu einem Kreis ausrollen und in eine 26 cm Springform auslegen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 15 Min. ins Tiefkühlfach legen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Teigboden im Ofen 15 Min. goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Temperatur auf 180 °C reduzieren.
Unteren Rand der Springform mit Alufolie abdichten, damit später der Belag nicht davon läuft.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und aufs laufende Messer fallen lassen (ca. 5 sec/Stufe 5)
Butter hinzugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf den Mürbeteig geben.
Jetzt die Zitrone waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Zitronenschale, Lachs, Thymian und Pfeffer in den Mixtopf geben und 3 sec./Stufe 5 zerkleinern.
Die Masse auf den Lauch geben.
Jetzt den Schmand, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und für 10 sec./Stufe 5 verrühren.
Die Eier-Schmand-Masse auf den Lauch-Lachs-Belag geben und die Tarte bei 180°C 30-35 Min. backen.
Die abgeriebe Zitronenschale, Créme-fraíche mit Milch in den Mixtopf geben und 20 sec./Stufe 5 verrühren. Schnittlauchröllchen hinzugeben und 5 sec./Stufe 2 unterheben.
Jetzt die Tarte zusammen mit der Zitronen-Créme-fraíche anrichten.
Guten Appetit!
Mürbeteig
Belag
Zitronen-Créme-fraíche
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Es ist ganz ok. Verwirrend ist die Frühlingszwiebelangabe . 1 Bund sind niemals 600g.
Ich habe einfach 2 Bund genommen. Der Lachsgeschmack kam leider nicht richtig durch.Ich habe auch alles in einer Silikonformform gemacht, was gut geklappt hat.
Sorry, es wird leider nicht unser Lieblingsrezept.
Tina
Sehr lecker. Suchtfaktor 9.
super lecker!!!!
Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages. Super gut erklärt .
LG von Katrin
Hallo, danke für das leckere Rezept. Gab es gestern zum Abendessen. Mein Sohn war total begeistert, wollte aber eher keine Soße. Uns hat es auch super geschmeckt, machen wir sicher nochmal. Ich würde vielleicht einige Lachstückchen und Erbsen auf die Tarte legen bevor die Eiersoße darauf kommt, dann wird es etwas bissiger. 5*****
Ach ja, kleiner Tipp: Ich habe die Tarte in einer Silikonform gemacht, da kann nichts auslaufen. Ging prima und löste sich leicht, so dass man die Stücke mit einem kleinen Tortenheber gut rausbekam.
Liebe Grüße Kekskrümmelchen