gesunder Schokokuchen mit Erdbeercreme von Susanne Susanne. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Susanne Susanne

published: 20.03.2025

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Zutaten

Kuchenteig

100 Gramm Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao)
4 Stück Bananen, reif
4 Stück Eier
2 EL Kakaopulver
1 Packung Weinstein-Backpulver

Creme

25 Gramm Erdbeeren, gefriergetrocknet
1 Stück Banane, reif
250 Gramm Mascarpone
1 Packung Sahnesteif
200 Gramm Sahne

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Zubereitung

Backofen bei 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schokoladenstücke 2 Min. 30 Sek./80°C/

im Mixtopf schmelzen.
Die reifen Bananen stückig in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Eier zugeben und für weitere 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Kakao und Weinsteinbackpulver zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Alles umfüllen in eine kleine Backform geben und ca. 45 Minuten im Backofen backen.

In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten. Im sauberen Mixtopf die Erdbeeren 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

Mit dem Spatel alles nach unten schieben Banane zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mascarpone hinzufügen und 10 Sek./Stufe 2,5 unterrühren.

Sahne mit Sahnesteif im Handmixer steifschlagen und vorsichtig unterheben, die Creme bis zum Gebrauch im Kühlschrank stehen lassen.

Schokokuchen nach der Backzeit mit Stäbchenprobe testen ob er fertig ist und dann auskühlen lassen. Creme aufstreichen und noch nach belieben mit Schokoschrift oder ähnlichem verzieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kindergerichte Babykost/Beikost Glutenfrei