- TM5
Zutaten
süße Pfannkuchen
- 4 Eier
- 100 ml Mineralwasser
- 400 ml Milch
- 100 g brauner Zucker
- 400 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- Zimt und Zucker
- Margarine zum Ausbacken
deftige Pfannkuchen
- 4 Eier
- 100 ml Mineralwasser
- 400 ml Milch
- 400 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 kleine Zwiebel, feinst gewürfelt
- 1 Päckchen Räucherlachs
- 1 Becher Sour Creme mit Kräutern
- Margarine zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier sauber trennen und die Eiweiße in den sauberen und fettfreien
"Mixtopf geschlossen" geben, Schmetterling einsetzen und 2,5min./Stufe 4 schaumig schlagen, umfüllen.Restliche Teigzutaten zugeben:
süß: bis zu den Äpfeln
deftig: bis zum Lachs
und 45sec./Stufe 4 verrühren, der Teig wird recht sämig. Den Eischnee mit dem Spatel unterheben.
Die Pfannkuchen im Fett in einer kleinen Pfanne goldgelb ausbacken:
süß: Teig portionsweise in die heisse Pfanne geben und mit Apfelspalten belegen, nach dem Backen mit Zimt und Zucker bestreuen.
deftig: Teig portionsweise in die heisse Pfanne geben und nach dem Backen mit Räucherlachs und Sour Creme servieren.
Teig süß und deftig
Tipp
Dem Pfannkuchen-Genuß sind keine Grenzen gestzt: Alles schmeckt, was schmeckt 
Serviert sie süß mit Marmelade, Apfelmus, Vanilleeis und Schoko-Sauce oder deftig mit einem Pilz-Ragout, Speck und Zwiebeln, mit Käse überbacken...
Last der Phantasie und Eurer Lust und Laune freien Lauf...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe sehr viele ausprobiert, aber das (süße) Rezept finde ich unschlagbar gut!
Meiner Familie hat es super gut geschmeckt und das ist definitiv mein Lieblingsrezept, vielen Dank dafür
Das hört sich lecker an, wird so getestet.
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