- TM5
Zutaten
- 125 g Parmesan
- 2-3 Chillischoten, entweder rot oder grün
- 150 g Mohn
- 325 ml Olivenöl
- 2 EL Pinienkerne, ohne Fett in der Pfanne angeröstet
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- 1-2 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in grobe Würfel schneiden, Chilischoten entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 8 hacken, umfüllen.Chilischoten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 hacken.Öl zugeben und 5sec./Stufe 8 zu einer Paste verrühren, dann 2min./100°/Stufe 2 aufkochen und im Mixtopf ohne Deckel abkühlen lassen.
Restliche Zutaten, bis auf den Parmesan, zugeben und 15sec./Stufe 8 verrühren, Parmesan zugeben und 10sec./Stufe 4 unterrühren.
Mohn-Pesto in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Schmeckt zu allen Pasta, im Salatdressing, zum Marinieren für herzhaftes Grillfleisch, zu frischem Brot und Käse.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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