Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
süsser Bulgursalat
- 200 Gramm Bulgur
- 400 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
- 2 Tomaten, ohne Strunk
- 10 Oliven, schwarz
- 1/2 Gurke, ohne Schale und Innengehäuse
- 8 Aprikosen, getrocknet
- 1/2 Paprika, rot
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 Gramm Sonnenblumenöl
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 25 Gramm Cashewkerne
- 20 Gramm Cranberry, getrocknet
- 2 Prise Zimt
- 1/2 Teelöffel Curry
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Frühlingszwiebel, mit Lauch in Ringe geschnitten
- Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
Spülbürste Set
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Bulgur in eine Schüssel geben und die Gemüsebrühe im Mixtopf 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen. im Anschluss über den Bulgur geben und ziehen lassen, gelegentlich umrühren da sich das Wasser unten sammelt, mindestens 30 Min quellen lassen.
- Tomaten, Oliven, Gurke und Aprikosen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine separate Schüssel umfüllen.
- Paprika,Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Tomatenmark hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Alle Zutaten und Gewürze zum Bulgur geben und bei Bedarf nochmals abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt für
TM31
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Rezept erstellt für
TM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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