Zubereitungszeit
16h 20min
Gesamtzeit
16h 20min
Portion/en
1000
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 03.01.2025
Zutaten
Panhas im Thermomix
- 300 Gramm Blutwurst, Flönz
- 300 Gramm Hackfleisch, Rind
- 300 Gramm Mett
- 500 Gramm Wasser
- 0,5 Teelöffel Nelkenpulver
- 0,5 Teelöffel Piment, gemahlen
- 0,5 Teelöffel Muskat, gemahlen
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 Gramm Buchweizen-Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Blutwurst in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Hackfleisch und Mett zugeben und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Abschließend Wasser zugeben und 12 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Gewürze zugeben und anschließend das Buchweizenmehl langsam in den Mixtopf geben und
5 Min./
"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.
Eine Kastenform mit Folie auslegen und die Mischung einfüllen mit Folie abdecken und zwei Tage kaltstellen.
Anschließend habe ich daraus Scheiben von 1,5 cm geschnitten.
Eine Tagesration gebraten und den Rest eingefroren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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