Variation Marmor-Mokka-kuchen (für eine Kastenform) von uschiteamusa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von uschiteamusa

published: 10.01.2025

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Zutaten

Variation Marmor-Mokka-kuchen (für eine Kastenform)

200 g Butter oder Margarine, weich, in Stücken
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
3 Eier
2 TL Backpulver
250 g Mehl
50 g Espresso, aufgebrüht
ca. 20 g Kakaopulver
40 g Kaffeelikör

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Zubereitung

Zubereitung:

Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 schaumig rühren.

Zucker, Vanillinzucker und Salz zugeben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren.

Eier einzeln zugeben und je Ei 15 Sek./Stufe 5 unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und mithilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 5 unterrühren.

Kaffeesahne zugeben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren. Knapp die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform geben.

In die andere Hälfte des Teigs den Espresso/Kakao/Kaffeelikör geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.

Den dunklen Teig ebenfalls in die Backform geben und eine Gabel vorsichtig durch den Teig ziehen. Dadurch wird der Teig marmoriert.

Im vorgeheizten Backofen auf 175°C, untere Schiene circa 60 - 70 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und circa 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

FERTIG!

Tipp

Am Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig am Zahnstocher hängen bleibt, dann ist der Kuchen fertig.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Kuchen