Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 18.06.2019
geändert: 19.06.2019

Zutaten

Nudeln

  • 500 Gramm gekochte Nudeln, Penne, Gemeli bevorzuge ich (von Barilla)

Sauce

  • 400 Gramm Schlagsahne
  • 500 Gramm Milch
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • 4 Teelöffel Gemüsebrühe, gekörnte
  • 2 Esslöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Esslöffel Kräuter der Provence, getrocknet
  • 2 Teelöffel Speisestärke, oder Saucenbinder
  • 1 Dose Ananasstücke, aus der Dose, groß oder 2 kleine Dosen
  • 400 Gramm Kochschinken, kleingeschnitten , 10 Cent große Stücke
  • 4 Esslöffel Ananassaft, aus der Dose

Belag

  • 2 Mozzarella, je 125 g, in groben Stücken
  • 400 Gramm Gouda, ganz, in groben Stücken
  • 200 Gramm Schinkenwürfel
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C O/U vorheizen.

    Beide Käsesorten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Nudeln in 2 normale Auflaufformen oder in eine richtig große Form (z.B. 22 x 36 cm) einfüllen.

    Sahne und Milch in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

    Tomatenmark, gekörnte Brühe, Thymian, Kräuter de Provence und Speisestärke dazugeben, nochmal 3 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

    Abgetropfte Ananasstücke, 4 Essl. Saft und Schinken dazugeben, 5 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 alles verühren!

    Mit einem Spatel nochmal kurz nachrühren und gleichmäßig auf die Nudeln verteilen, Käse und die Schinkenwürfel draufstreuen.

    20 Minuten (180°C) überbacken.

Tipp

Man kann auch die Schinkenwürfel erst 10 Minuten nach dem Backen draufgeben, dann werden sie nicht so dunkel.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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