- TM5
Zutaten
- 1 Hähnchen, vom Metzger in 8 Teile zerlegt
- Öl zum Anbraten
- 75 g Serrano-Schinken-Würfel
- 2 Zwieben
- 1 EL Mehl
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 TL Tomatenmark
- 2 frische, junge Knoblauchknollen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Rioja
- 1/2 handvoll Rosmarinnadeln
- 100 g Kalamata-Oliven
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Die Hähnchenteile salzen und von allen Seiten in etwas Öl in der Pfanne scharf anbraten, beiseite stellen.
Zwiebeln und 1/2 des Knoblauchs in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.Speckwürfel, Mehl und 2 EL Öl zugeben und 4min./VAROMA/Stufe 2/
"Linkslauf" dünsten.Dann Tomaten, Tomatenmark, restliche Knoblauchzehen, Brühe, Wein und Rosmarin zugeben, Hähnchenteile in den Varoma legen, Bratfett in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen und alles 40min./VAROMA/Stufe 2/"Linkslauf" schmoren.10min. vor Garende die Oliven zugeben (dazu Varoma natürlich kurz absetzen).
Tipp
Dazu schmeckt frisches Weißbrot
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
was genau ist nicht zu verstehen, dann ändere ich den Text gerne ab...
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
Hallo. Habe mich heute mal an dieses Rezept gewagt. Leider muss man viel zwischen den Zeilen lesen.
Letztendlich habe ich es frei interpretiert und es ist sehr gut gelungen.
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