Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
published: 19.08.2024
geändert: 26.08.2024
Zutaten
Kerala chicken curry
- 1 Zwiebel, groß, geviertelt
- 1 Tomate, mittelgroß, in Stücken
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 cm Ingwer, frisch
- 1 Esslöffel Kokosöl, oder Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Koriander Pulver
- 1 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Hühnchen, in Stücken
- 120 Gramm Wasser
- 1/2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Blättchen Koriander Blätter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Eventuell die Masse mit dem Spatel runterschieben.
- Kokosöl oder Pflanzenöl in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Kurkuma, Chili-Pulver, Koriander-Pulver und Salz hinzufügen. 2 Min./120°C/Stufe 1 weiterkochen.
- Die Hähnchenstücke und das Wasser in den Mixtopf einwiegen.
- Anschließend 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 5 kochen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist. Gegenenenfalls die Garzeit um 5 Minuten verlängern. Gelegentlich prüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Garam Masala hinzufügen und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weiterkochen.
- Nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.
Gewürzpaste vorbereiten:
Basis kochen:
Gewürze hinzufügen:
Hähnchen kochen:
Curry köcheln lassen:
Gericht fertigstellen:
Servieren
Tipp
Passen Sie die Gewürze und die Wassermenge nach Ihrem Geschmack und der gewünschten Konsistenz an.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Nur essl Öl, und mit Gewürzen etwas großzügiger, Tomatenmark dazu und sobald die Hähnchenteile, die ich vorweg angebraten hatte nur noch linkslauf Stufe 1!
Geschmacklich sehr gut!
Habe noch kokosreis dazu gereicht!
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