Schokocreme-Rum-Torte 🌱VEGAN🌱 mit Mandelkrokant von Münchner Fannerl. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30h 0min

Gesamtzeit

50h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Münchner Fannerl

published: 23.09.2024

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Zutaten

Mandelkrokant:

50 Gramm Mandeln, gehackt, blanchiert
20 Gramm Zucker, fein
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Wasser

Schoko-Rum-Creme:

200 Gramm Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), vegan (z.B. von Lindt)
150 Gramm Hafersahne, („Hafer-Cuisine“)
30 Gramm Zucker, fein
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Kokosöl
2 Esslöffel Rum, braun

Biskuit-Teig:

150 Gramm Mehl
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 Gramm Mandeln, gemahlen
170 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
30 Gramm Kakaopulver, ungesüßt
1 Päckchen Backpulver
50 Gramm Rapskernöl
250 Gramm Wasser, heiß

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Zubereitung

super-easy! 🌱VEGAN🌱

Krokant:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min.Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 karamellisieren, auf ein Backpapier stürzen und abkühlen lassen.

Creme:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen, umfüllen und abkühlen lassen..

Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft)

Teig:

Alle trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.

Öl und heißes Wasser zugeben, 8 Sek./Stufe 8 zügig zu einem Teig verrühren und in eine gefettete Springform geben.

Ca. 20 min backen (Stäbchenprobe!)

Fertigstellung:

Den abgekühlten Kuchen quer halbieren, den Boden mit 2/3 der Creme bestreichen, "Deckel" drauf, restliche Creme glatt drüber streichen und mit Krokant bestreuen.

❤️ Guten Appetit! 🌱

Tipp

Wenn Kinder mitnaschen: Rum gegen ein paar Tropfen Rumaroma oder Vanille-Extrakt tauschen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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