Tortellini- Tomaten- Mozzarella- Auflauf von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 23.09.2024

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Zutaten

Tortellini- Tomate- Mozzarella- Auflauf

1/2 Bund Petersilie
250 Gramm Tortellini, Kühlregal
3 Tomaten
1 Mozzarellakugel
1 Zwiebel, gross
2 Knoblauchzehen
15 Gramm Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Ketchup
150 Gramm Wasser
50 Gramm Weißwein, trocken
100 Gramm Cremefine zum Kochen
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
2 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
1/2 Teelöffel Birkenzucker
2 Teelöffel Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Die Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 schreddern. In eine Schüssel umfüllen. Den Mixtopf nicht ausspülen.

Die Tortellini nebeneinander in eine Auflaufform geben. Die Tomaten und den Mozarella in dünne Scheiben scheiden und auf die Tortellini schichten - entweder übereinander und nebeneinander - beides jedesmal gelungen.

Die Zwiebel geviertelt und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

Das Sonnenblumenöl in den Mixtopf hinzugeben und 4 Min./ Varoma/ Stufe 1 andünsten.

Den Tomatenmark, Ketchup zugeben und nochmals 1 Min./ Varoma/ Stufe 1 andünsten

Ablöschen mit Wasser, Weisswein, Gemüsebrühe, Cremefine und restlichen Gewürzen und
5 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen (eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken).

Die Soße über die Tortellini geben und bei Umluft 180°C ca 30 Minuten backen
Die Petersilie entweder in die Soße geben oder im Anschluss über den Auflauf streuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht