Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Fleischbällchen mit Reis
- 500 Gramm Schweinehackfleisch
- 50 Gramm Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 100 Gramm Reis, halb fertig gekocht
- 1 Stück Ei
- 2 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
Sauce
- 100 Gramm Zwiebel
- 100 Gramm Möhre
- 50 Gramm Butterschmalz
- 1 Esslöffel Mehl
- 30 Gramm Wasser
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 200 Gramm Schlagsahne
- 2 Prise Salz + Pfeffer + Kreuter
- 30 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Auflaufform Anna -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Reis ca. 8-10 Minuten kochen, bis er halb fertig ist (am Ende kommt 280 gr. Reis) und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Alle Zutaten für die Fleischbällchen in den Mixtopf geben und 3Min./
" Modus „Teig kneten“" vermengen. Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 12 Fleischbällchen formen ( ca. 75 g 1 Kugel.). In eine Form ca. 20 × 25 cm rein legen. - Zwiebeln, Möhren und Butterschmalz in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Min. /100°C/Stufe 0,5 dünsten.
Mehl mit Wasser glattrühren und in den Mixtopf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Die Fleischbällchen mit Sauce übergießen und im Ofen bei einer Temperatur von 180° / 30 - 35 Minuten kochen.
Fleischbällchen mit Reis
Sauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
antelfrau:
Die Zubereitung einfach und sehr fein gewesen.
Als Tomatenliebhaber Tomatenmark in die Sosse hineingetan
Wir haben ebenso dazu Hörnchennudeln dazu gehabt
Laut Kindern sollte es dies bald wieder geben.