Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 23.09.2024
Zutaten
Suppengrundstock a`la Mama
- 3 Karotten
- 2 Stängel Lauch
- 1 Stängel Staudensellerie-Stangen
- 100 Gramm Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 3 Tomaten, ohne Innengehäuse
- 1 Zweig Rosmarin, frisch, abgezupft
- 1 Zweig Oregano, frisch
- 10 Blatt Basilikum
- 4 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Wirsingblätter
- 1 Frühlingszwiebel, mit Lauch
- 1 Kartoffel, geviertelt
- 150 Gramm Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten ausser dem Salz in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 5 schreddern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben und je nach Bedarf den ersten Schritt nochmals wiederholen.
- Das Salz hinzufügen und nochmals 5 Sek./Stufe 4 vermengen.
- In Schraubgläser füllen - fest verschlossen, lasse dies bis zum nächsten Tag kopfüber und dann im Kühlschrank 1/2 Jahr lagerbar.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Nein , muss es nicht - hält sich im Kühlschrank ca 6 Monate wenn es verschlossen ist, geöffnet durch Verbrauch bei uns nicht einmal 2 Wochen ....
Die Zutaten wirken dann frisch beim kochen ....
Wird das Ganze nicht erhitzt?
addict2059:
Da die Paste auf Vorrat ist, nehme ich den restlichen Teil vom Wirsing um daraus gefüllte Rouladen zu machen.
Gibt es denn bitteschön 50 g Wirsingblätter zu kaufen.... ich kann nur einen ganzen Kohl kaufen