Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.01.2017
geändert: 13.05.2020
Zutaten
Kartoffel-Möhren (Gemüse) Eintopf
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lauchzwiebel, in Stücken
- 30 g Butter
- 400 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
- 100 - 150 g Möhren (2 Stück), in Scheiben
- 500 g Wasser
- 1 Brühwürfel
- 30 g Tomatenmark
- 3 Saitenwürstle, in Scheiben
- Salz, Pfeffer, Paprika ..., nach Geschmack
- Petersilie / sonstige Gewürze..., nach Belieben
- 50 g Sahne, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Lauchzwiebel (nur das Weiße) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Grünes von der Lauchzwiebel erst im 3. Schritt dazugeben.)
2. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Dann die restlichen Zutaten (Kartoffeln, Karotten, Lauchgrün ...) bis auf die Würstle und die Sahne zugeben und 30 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" kochen lassen. Die Würstchen in den letzten 5 Min. des Kochvorgangs dazugeben und mit erwärmen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika oder frischen Gewürzen (Petersilie, etc.) abschmecken. Wer es mag, gibt die Sahne noch hinzu.
Uns reicht die Menge für 3 Personen.
Tipp
Der Eintopf ist aber auch ohne Sahne sehr lecker und sämig.
Mit 670 g geschälten Kartoffeln (ca. 850 g ungeschält), 840 g Wasser, 1 1/2 Brühwürfel und 200 g Nudeln (separat gekocht) dazu, reicht es uns für 4 Personen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Wienerle stehen aber nicht mit in der Zutatenliste.
Der Eintopf hat uns sehr gut ohne Sahne geschmeckt. Ich habe noch Pastinaken dazugegeben. Von mir trotzdem volle Sterne.
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