Kartoffeleintopf mit roten Linsen von Küchenfee 007. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Küchenfee 007

published: 09.10.2023

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Zutaten

Kartoffeleintopf mit roten Linsen

2-3 Zwiebeln, Mittelgroß, in Stücken
100 Gramm Karotten, in Stücken
1 Knoblauchzehe
20 Gramm Petersilie
30 Gramm Rapsöl
800 Gramm Kartoffeln, festkochend, Ungeschält
120 Gramm rote Linsen
400 Gramm Wasser
1 Dose Tomaten, Gehackt o.ä.
1 Teelöffel Kurkuma
3 Teelöffel Gemüsebrühe
2 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
500 Gramm passierte Tomaten
Salz und Pfeffer
4 Saitenwurst, (Optional)
2 Esslöffel Frischkäse, (Optional)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

Zwiebel und Karotten in den Topf geben. Knoblauch und Petersilie dazugeben.
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal 5 Sek./Stufe 5.

Öl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. (Gewürze nach Belieben).

10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen, dann 30 Min./95°C/Stufe 1, damit es nicht überkocht.

Nach 40 Minuten testen ob die Kartoffeln durch sind. Je nach Größe wird eventuell eine längere Garzeit benötigt.

Gegebenenfalls um 10 Min./95°C/Stufe 1 verlängern.

Optional noch klein geschnittene Würstle und Frischkäse dazugeben und 2 Min./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.

Da das Gericht so heiß ist, verzichte ich bei dem letzten Schritt auf Wärmezufuhr.

Tipp

Anstelle der Dose mit gehackten Tomaten, kann man auch eine 2. Packung passierte Tomaten oder sonst eine Tomatensauce verwenden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.