Nudelauflauf mit Schinken (oder Lachs) und Spinat von Küchenfee 007. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

26h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Küchenfee 007

published: 06.09.2022

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Zutaten

Nudelauflauf mit Schinken und Spinat

200 Gramm Käse (Edamer o.ä.)
2 Stück kleine Zwiebeln
1 Stück Knoblauzehe
25 Gramm Rapsöl
80 Gramm Spinat, gehackt, TK
300 Gramm Sahne, (Alternativ Milch oder gemischt)
200 Gramm Schinken
200 Gramm Crème fraiche (Kräuter)
2 Teelöffel ital. Kräuter
Pfeffer
1 Prise Muskat
2 Teelöffel Auflaufgewürz (optional)
0,5 Teelöffel Curcuma (optional)
300 Gramm Nudeln
Frische Gewürze (optional)

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Das koche ich heute

Zubereitung

Nudeln separat auf dem Herd nach Packungsanleitung kochen und in eine Auflaufform geben.

Käse in Stücken in den Mixtgopf geben und
10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Umfüllen. (Optional kann man hier auch frische Kräuter, wie Oregano u.ä. dazugeben und zerkleinern)

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und
10 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Öl dazugeben und 2 Min/100°C/Stufe 1 dünsten.

Spinat und Sahne hinzufügen und
3 Min/100°/Stufe 1 rühren.
(eventuell "Linkslauf" , wer den Spinat gröber möchte)

Schinken kleinschneiden und zu den Nudeln in die Auflaufform geben.

Creme fraiche und Kräuter zum Spinat in den Mixtopf geben und
2 Min/100°/Stufe 1 rühren.

Die Masse auf die Nudeln geben und alles gut vermischen. Wem es zu wenig Soße ist - mit Milch oder Sahne auffüllen.
Den Käse darüber streuen und nach Belieben noch (italienische) Kräuter dazu geben.

Im Backofen bei 180° Umluft (ohne Vorwärmen) ca. 20-25 Minuten backen.

Tipp

Alternativ kann man statt Schinken auch 200g Lachs nehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.