Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.11.2015
geändert: 13.11.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knobis
  • 1 EL Butter
  • 200 g Reis
  • 1 l Wasser
  • 1 TL Gemüsepaste, ersatzw. Gemüsebrühe
  • g Mischgemüse:
  • je 1 Paprika, rot und gelb, in Streifen geschnitten
  • 1 Möhre, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • etwas Mais und Kidney-Bohnen, (Reste vom Vortag)
  • ...oder was möchte...

Sauce

  • 250 g Garflüssigkeit
  • 100 g Weißwein
  • 20 g Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Cayenne
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in den Varoma Einlegeboden legen.

    Gemüse in den Varoma geben, etwas salzen.

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern, Butter dazugeben und 4,5min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Wasser und die Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen und Reis zuwiegen.

  4. Varoma mit Deckel aufsetzen und alles 22-25min./Varoma/ Stufe 1 kochen.

  5. Varoma und Garkörbchen beiseite stellen, warm halten.

  6. Garflüssigkeit auffangen und Saucen-Zutaten zugeben.

  7. 5sec./Stufe 5 aufmixen und dann noch mal 5min./100°/Stufe 2 aufkochen.

Tipp

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Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht 2. Gang Hauptgericht Reisgericht Gemüsegericht Sauce Deutsch

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Hähnchen-Gemüse-Reis-Topf
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