Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 07.09.2016
geändert: 08.09.2016
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Zutaten

Gulasch - "Einfach lecker"

  • 600 g Rindergulasch
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 1 gehäufte Teelöffel Majoran
  • 25 g Öl
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 1/2 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Würfel Brühwürfel
  • 1 gehäufter Esslöffel Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und nach bedarf klein schneiden (ich mag kleinere Würfel - 2cm x 2cm).

    2. Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzkümmel, abgezupfte Blätter von Petersilie und Majoran in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7s auf Stufe 7 zerkleinern. Jetzt Öl zugeben und 6 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 dünsten.

    3. In der zwischen Zeit, tu ich das Fleisch in ein bißchen Öl kräftig anbraten, ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen.

    4. Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Lorbeerblatt und Fleisch in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. In die heiße Pfanne gebe ich ein wenig Wasser um die Röstaromen zur lösen, dann alles in den Mixtopf. Mit ca. 600 ml Wasser auffüllen (das Fleisch soll gut zugedeckt sein).Brühwürfel dazu und Mehl darüber streuen. Jetzt 60 Minuten / 100°C / Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 kochen. Nach Bedrarf abschmecken

    Guten Appetit!

Tipp

1. Man kann auch einen gemischten Gulasch nehmen.

2. Soße kann aufgewertet werden in dem man neben Wasser auch Rotwein nimmt ( z.B. 400ml Wasser + 200ml Rotwein)

3. Dazu Kartoffeln ud Möhren, oder Klöße und Rotkohl.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht

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Gulasch - "Einfach lecker"
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