Teufelssoße von ellamie. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ellamie

published: 14.07.2018

geändert: 14.07.2018

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Zutaten

Teufelssoße

1 Schote rote Paprika
500 Gramm Tomaten
1 Zehe Knoblauch
1 Schote rote Chilischote, frisch
20 Gramm Olivenöl
1/8 Liter Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz, fein
1 Teelöffel Pfeffer

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Zubereitung

1. Chili putzen, waschen und entkernen, in ca. 4 Teile schneiden. Knoblauch schälen. Beides in den

geben und 4s auf Stufe 6 hacken; danach runter schieben.
2. Olivenöl zugeben und 3 Minuten / 100° / Stufe 1 dünsten.
3. In der Zwischenzeit Tomaten häuten, Strunk rausschneiden, Paprika putzen. 1/4 Paprikaschote kleinschneiden und zu Seite stellen.
4. Tomaten und Paprika in den

geben und 3s auf Stufe 5 zerkleinern.
5. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben. Das ganze 25 Minuten / 100° / Stufe 2 ohne Messbecher aufkochen.
6. Zum Schluß kurz pürieren ( 10s / Stufe 10 )
7. Soße abkühlen lassen und mit rest Paprika bestreuen.
Guten Appetit und viel Spaß bei nachkochen.

Tipp

Pro Portion: ca. 20 kcal
Eiweiß: 1g
Fett: 1g
KH: 2g

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Grillen Dip