Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.01.2017
geändert: 28.08.2017
Zutaten
Gemüsefrikadellen
- 60 g Haselnüsse
- 200 g Broccoli
- 100 g Möhren
- 50 g Sellerie
- 50 g Porreestange
- 1/2 Bund Petersilie, frisch
- 2 Schalotten
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 TL Thymian
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 gehäufte Esslöffel Haferflocken
- 1 EL Parmesan, gerieben
- 1 TL Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Haselnüsse in den Topf geben, 5s auf Stufe 6 grob mahlen und umfüllen.
2. Jetzt das ganze Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" geben - Broccoli in Röschen, Möhren, Selerie und Porre in groben Stücken. Auch Petersilie, Schalotten und Schnittlauch alles rein in den Topf - 5s auf Stufe 6 zerkleinern.
3. Als nächstes kommen die Eier, Mehl, Haferflocken, Thymian, die gemahlene haselnüsse und Parmesan in den Topf rein, alles 10s auf Stufe 3 umrühren.
4. Aus der Masse Frikadellen formen und im heißen Öl (oder Butterschmalz) goldbraun braten.
Tipp
Dazu mache ich den Frischkäse - Kräuter Dipp aus dem "Grünen Buch" vobei ich Schmand mit Joghurt ersetze.
Oder Schnittlauch - Radieschen Quark.
Möhren, Selerie und Porree - kaufe ich als Suppengemüse. Bleibt was über zerkleinere ich und benutze um Sossen zur verfeinern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Gemüsefrikadellen sind lecker! Fünf Sterne von mir. Für zwei hungrige Erwachsene war mir die Menge allerdings zu wenig.
Iris
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die Bratlinge halten wirklich gut zusammen beim Braten. Da ich nicht so ein großer Zwiebel-Fan bin, habe ich etwas mehr Schnittlauch hinzugegeben. Der bringt ja auch eine gewisse zwiebelige Note mit
Der Dip passte einfach perfekt dazu. Ich habe noch Kartoffelspalten aus dem Ofen dazu serviert. Wird es jetzt öfters geben 
Super lecker...könntest du mir noch das Rezept für den Dip verraten ich besitze das grüne Buch nicht
Wirklich ein sehr leckeres Rezept!
Ich habe daraus Gemüseschnitzel gemacht und gebraten, dazu ein leckerer Dip und fertig.
Vielen Dank und 5 verdiente Sterne
Gruß Tina 65