Zutaten
Fleischteig
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweige frischer Oregano, davon die Blätter
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Gyrosgewürz, Link dazu unter Tips
- 50 g Schafskäse, in 8 gleich grosse Würfel geschnitten
Paprika-Tomaten-Sosse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Zweige frischer Oregano, davon die Blätter
- 2 rote Paprika, ca 300 g
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose Tomaten in Stücke 400g
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Wasser
- 1 rote Chilischote
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Oreganoblätter in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek Stufe 6 zerkleinern.Restliche Zutaten für den Fleischteig (ausser Schafskäse) dazugeben
"Mixtopf geschlossen" 
"Linkslauf" 2-3 Min Stufe 3 verrühren.Backofen auf 200° vorheizen.
Den Teig in 8 gleiche Portionen aufteilen, Kugeln formen, in die Mitte jeder Kugel ein Stückchen Schafskäse legen und schliessen.
Die fertigen Hackbällchen in den Zaubermeister (oder eine Auflaufform) legen und für 30 Minuten bei 200° ohne Deckel in den Backofen geben.
Mixtopf säubern.
Zwiebel, Knoblauch, Oreganoblätter und Chilischote (je nach Schärfe mit oder ohne Kerne) in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek Stufe 6 zerkleinern.Paprikaschoten säubern, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek Stufe 5 zerkleinern.Olivenöl dazugeben, 100° 4 Min Stufe 1 andünsten.
Tomaten, Zitronensaft und Wasser dazugeben
"Mixtopf geschlossen" 100° 10 Min Stufe 2 kochen.Die fertige Sosse zu den Hackbällchen in den Zaubermeister giessen und noch ca 5-10 Minuten bei 200° im Ofen lassen.
Danach mit Reis oder Kartoffelspalten servieren.
Fleischteig
Paprika-Tomaten-Sosse
Fertigstellung
Tipp
Link zum Rezept der Gyros-Gewürzmischung:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/griechische-gew%C3%BCrzmischung-gew%C3%BCrzmischung-f%C3%BCr-gyros/718441
Wer die Sosse nicht so feurig mag (weil evtl Kinder mitessen) einfach die Chilischote weglassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckeres Rezept! Hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für's Einstellen.
Sehr lecker und schnell zu machen. Danke
waren perfekt haben uns super geschmeckt ist schon aufgenommen danke für das leckere Rezept
Leckeres Rezept - bei uns gabs Butterbohnen dazu. Passte perfekt..
5 Sterne fürs Rezept, danke
Das Rezept ist perfekt! Habe es gestern mittag mit Pita (das Rezept habe ich ebenfalls in der Rezeptwelt gefunden) gemacht!
SUPER LECKER!! Vielen Dank dafür!!
Habe heute nur die Frikadellen gemacht sehr gut
Super lecker mit Steakhaus Pommes. Wird es wohl öfter geben
Super lecker!!! Die wird es öfter bei uns geben
Das Rezept hat sich so lecker angehört, dass ich es direkt probieren musste.
Ich muss sagen suuuper lecker! Vielen Dank!
** Hunger ist der beste Koch **
Die Bällchen gab es gestern. Waren sehr lecker und werden wieder einmal gemacht.
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