Zutaten
Erdbeer-Vanille-Samt
- 1000 g frische Erdbeeren, geputzt gewogen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 5 Vanilleschoten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren waschen und Strunk entfernen, in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek Stufe 6 zerkleinern.Gelierzucker zugeben, Vanilleschoten auskratzen, Mark und ausgekratze Schoten zu den Erdbeeren geben
"Mixtopf geschlossen" 100° 12 Min Stufe 2 kochen.Die ausgekratzten Vanilleschoten entfernen
"Mixtopf geschlossen" 30 Sek Stufe 8 pürieren.Die Marmelade nochmal aufkochen lassen
"Mixtopf geschlossen" 100° 5 Min Stufe 2In vorbereitete Gläser einfüllen und sofort verschliessen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kann man auch tk Erdbeeren nehmen?
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich musste aufpassen, dass die Marmelade nicht einfach aufgenascht wurde, weil sie so lecker ist.
Meine Familie mag nicht so gerne Stückchen in der Marmelade, deswegen kam mir dieses Rezept wie gerufen.
Schmeckt lecker, egal ob mit oder ohne Vanille
... richtig fluffig ... vielen dank für die tolle rezeptidee
ich liebe nur gelee und da kam dieses rezept für die erdbeeren genau richtig. ich habe das ganze noch mit 2 EL limoncello verfeinert ... ganz lecker!!!