Hauptgerichte mit Fleisch

4.8 (9)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.06.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 250 g Reis, (Langkorn, parboiled)
  • Wasser
  • Salz
  • 2 Zucchini, (mittelgroß)
  • 2 Möhren
  • 2 EL Kapern
  • Pfeffer
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, = ca. 4 mittelgroße, ohne Haut, gesäubert
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 5 Blätter Salbei
  • einige Zweiglein Thymian
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 50 g Sahne
  • 2 geh. TL Speisestärke
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Reis in den Gareinsatz einwiegen. Gareinsatz einsetzen und so viel Wasser auffüllen, dass der Reis gerade ganz bedeckt ist. Ein wenig Salz zugeben, Deckel aufsetzen.

  2. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini, Möhren und Kapern in den Varoma geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die sauberen Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Einlegeboden legen. Rosmarin, Thymian und Salbei ganz unzerhackt darauf legen. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Einlegeboden in den Varoma einsetzen, Deckel zu und Varoma auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stellen. 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

  4. Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und die Garflüssigkeit auffangen. Ca. 300 g Garflüssigkeit, Sahne, Speisestärke und Gemüsebrühe kurz auf Stufe 4 verrühren und dann 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 aufkochen.

  5. Hähnchenbrust, Reis und Gemüse auf Tellern anrichten, Sauce darübergeben. Guten Appetit!

Tipp

Dieses spontan improvisierte Gericht hat uns so gut geschmeckt, dass ich beschlossen habe, es hier einzustellen. Natürlich kann man nach belieben Variieren, z. B. Creme fraiche statt Sahne verwenden oder so. Wenn man die frischen Kräuter im Ganzen in den Varoma legt, entfalten sie ganz wunderbar ihr Aroma und geben Geschmack an das Fleisch ab - und man spart sich das Hacken tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Hauptgericht Mittagessen Abendessen Eifrei Hauptgericht Mediterran Dampfgaren mit Varoma

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All-in-one mediterrane Hähnchenbrust mit Zucchinigemüse und Reis
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