Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 22min
Portion/en
0
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.12.2018
geändert: 05.11.2021
Zutaten
Kürbiskern-Plätzchen
- 100 Gramm Kürbiskerne
- 50 Gramm Zucker
- 130 Gramm Weizenmehl
- 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 1 Prise Salz
- 100 Gramm Butter, in Stücken
- 150 Gramm Zartbitterkuvertüre, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbiskerne und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe7 zerkleinern. Restliche Zutaten (außer Kuvertüre) dazugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Den Teig von Hand kurz kneten und zu einer Rolle, ca. 4 cm Durchmesser, formen. In eine Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank kalt stellen, bis der Teig fest ist.
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Mit einem scharfen Messer 3-5 mm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12 Min. (160°C) backen.
Wenn die Plätzchen kalt sind, die Glasur vorbereiten.
Kuvertüre in den gereinigten Mixtopf geben und 3Sek./Stufe 7 zerkleinern. Dann bei ca. 4 Min./80°C/Stufe 2 schmelzen. Die Plätzchen zur Hälfte mit Schokolade überziehen.
Tipp
Kuvertüre mit etwas gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Funktioniert auch mit Sonnenblumen kernen. Habe noch etwas Mehl dazu gegeben. Mal etwas anderes. Werde sie auch noch Mal mit Kürbiskernen backen.
Ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen. Der Geschmack ist dann eben anders.
maka
Kann man auch Sonnenblumenkerne nehmen?
Sehr lecker und dank der Kürbiskerne auch ein besondere Geschmack. Ich habe noch 10g Kürbiskernöl hinzugefügt. Danke für das Rezept.
Heute diese Plätzchen gebacken.
Liebe Grüße ToPe
Sehr leckere Kekse, etwas besonderes! Habe noch 10 Gramm Kürbiskernöl zum Teig gegeben und die kürbiskerne zur Deko, vorher in einer Pfanne kurz angeröstet....ein Genuss auch mit der Schoki, wunderbar und lieben Dank 😍
Endlich einmal ein anderes Plätzchen!
Im Geschmack hervorragend locker und mit der Schokolade total lecker
Danke für das Rezept, aber es ist nicht der Geschmack meiner Familienmitglieder. Mein persönliches Empfinden war, dass ich süßen Staub esse, der im Mund immer mehr wird. Sorry, aber Geschmäcker sind verschieden.
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