Schokoladen - Sauerrahm - Kuchen von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 12.03.2025

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Zutaten

Schokoladen - Sauerrahm - Kuchen

250 Gramm Zartbitterschokolade, gekühlt, in Stücken
250 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücken
200 Gramm Zucker
250 Gramm Saure Sahne, 10% Fett
3 Eier
200 Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Puderzucker, bzw Kokosflocken
Butter, zum einfetten

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Zubereitung

Schokolade, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen lassen und 4 EL zur Seite stellen.

Saure Sahne und Eier zugeben und 20 Sek./Stufe 5 schaumig rühren und mit dem Spatel nach unten schieben.

Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und 20 Sek./Stufe 5 vermengen. Bei Mehlresten am Rand, mit dem Spatel herunterschieben und nochmals 10 Sek./Stufe 5 verrühren.

Den Teig in eine gefette Backform oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Backofen bei 160°C 50 Minuten backen.

Den Kuchen kurz auskühlen lassen und mit Schokolade, Puderzucker oder Kokosraspel bestreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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