VEGANE MOUSSE AU CHOCOLAT MiT SEIDENTOFU von mosmax. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von mosmax

published: 24.01.2024

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Zutaten

VEGANE MOUSSE AU CHOCOLAT MIT SEIDENTOFU

Mousse

200 Gramm Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), vegan wer streng sein will
400 Gramm Seidentofu

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Zubereitung

MOUSSE AU CHOCOLAT

Schokalade oder Blockschokolade in Stücken in den Mixtopf geben.

Schokolade 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Schokolade bei 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.

Rühreinsatz einsetzen

1 Min./40°C/Stufe 4 rühren, dabei löffelweise den Seidentofu zugeben und die Masse aufschlagen lassen.

Wer mag kann noch etwas Zucker hinzugeben aber mir schmeckts ohne.

Tipp

Zum Reinigen des Mixtopfs kann man noch Milch warm machen und dann gibt es Schokomilch oder einen Milchreis kochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.