Zutaten
Fleischteig
- 1 grosse Zwiebel, geschält und halbiert
- 1 grosse Knoblauchzehe, geschält
- 1/2 Bund frische Kräuter nach Wahl
- 1 kleines Ei
- 300 g Rinderhack
- 50 g körniger Frischkäse
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 gestr. TL Salz
Tomatensosse
- 1 mittelgrosse Zwiebel, geschält und halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1 Mandarine oder 1/2 Orange, Saft und Schale davon
- 1 Dose Tomaten in Stücke
- 50 g Wasser
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 geh. TL Salz
- 1 gestr. TL italienische Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 220° O-U-Hitze vorheizen.
Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal"Mixtopf geschlossen" 2 Sek Stufe 6 zerkleinern.Restliche Zutaten für den Fleischteig zugeben
"Mixtopf geschlossen" 1 Min Stufe 3 verrühren.Aus dem fertigen Fleischteig, je nach gewünschter Grösse, 8-10 Bällchen formen und in eine Auflaufform legen
Bei 220° ca 30 Minuten im Ofen braten.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 2 Sek Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben"Mixtopf geschlossen" 2 Sek Stufe 6 nochmal zerkleinern.Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 100° 5 Min Stufe 1 MIT Messbecher"Mixtopf geschlossen" 100° 10 Min Stufe 1 OHNE Messbecher, evtl. Spritzschutz über die Öffnung legen.Die Hackbällchen nach Ende der Bratenzeit herausnehmen, die fertige Tomatensosse in die Auflaufform geben und den Bratensatz gut lösen und verrühren.
Dann die Hackbällchen in die Sosse legen und alles nochmal ca 20 Min bei 200°-220° in den Backofen.
Hackfleischbällchen
Tomatensosse
Fertigstellung
Tipp
Wer´s noch pikanter mag kann frische Chili mitkochen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das Rezept! Hat superlecker geschmeckt. Der Orangengeschmack passt sehr gut und verleiht der Soße einen richtig schönen erfrischenden touch.
Sehr lecker. Hab allerdings die Bällchen wohl etwas klein gemacht. Mussten nicht so lange in den Ofen
Das Lieblingsrezept meiner Tochter. Schmeckt einfach nur super.
Schirmle...Vielen Dank für das super Rezept!!
Meinem Sohn und mir hat es sehr gut geschmeckt.
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