- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g weiße Schokolade, in Stücken
- 3 Eier
- 150 g Butter, weich, in Stücken
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 230 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 30 g Kakao
- 90 g Milch
Creme (Frosting):
- 150 g Zucker
- 50 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- weiße Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./ Stufe 7 zerkleinern und umfüllen- Eier, Butter, Zucker, Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben 1 Min./ Stufe 4 verrühren- Mehl, Backpulver, Kakao, 80g zerkleinerte Schokolade und Milch zugeben und 20 Sek./ Stufe 3 unterrühren
- Papierförmchen in das Muffinblech setzen und Teig in die Mulden füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen und abkühlen lassen.
- Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren und umfüllen- Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ Stufe 8 zerkleinern und 2 Min./37°C, Stufe 2 schmelzen- Rühraufsatz einsetzen, Puderzucker, Butter, Frischkäse, zugeben, 2 Min. 30 Sek./ Stufe 3 aufschlagen, in eine Spritztülle füllen und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren und mit der restlichen weißen Schokolade dekorieren
- Cupcakes in den Kühlschrank stellen, damit das Frosting fest wird
Teig:
Creme:
Tipp
Sollte das Frosting zum Verzieren zu weich sein, ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
pro Stück: 1998 kJ; 478 kcal; EW 8g, KH 51g, F 27g
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Teilchen! Meine waren zu lange im Ofen 😦 Dann sind sie recht " normal" und eher trocken. 😐Also aufpassen 😃
Die Creme hält gut, ist schnell gemacht und schmeckt lecker! Dankeschön !
Sehr lecker. Ist in meiner Rezeptsammlung gespeichert und gibt's sicher wieder.
Viele Grüße
Hanselie
Sehr sehr gut 😊
Suuuuuper lecker!
Meine Tochter hat heute das Rezept ausprobiert und alle waren restlos begeistert.
Ich habe gestern die Cupcakes gemacht und alle waren begeistert.Ich gebe 5Sterne
Super lecker - unser Favorit von Cupcakes.
Vielen Dank.
sehr lecker. allerdings habe ich beim Frosting den Frischkäse durch Mascarone ersetzt.[[wysiwyg_imageupload:4034:]]
das Rezept hat auch bereits lobibi eingestellt. Den Teig fand ich recht trocken, würde daher das nächste mal einen Klecks Nuss-Nougat-Creme zugeben. Geschmacklich sonst gut.
Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein lächeln