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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 5 g Öl
  • 125 g Milch
  • 200 g Wasser, lauwarm
  • 1/2 Teelöffel Brotgewürz, (beliebig)

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - Milch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen und 3 Min./Stufe 1 erhitzen

    - restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen und dann 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten, Teig im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" etwa 30 Minuten gehen lassen

    - Teig auf die bemehlte Arbitsfläche geben und nochmal kurz mit den Händen durchkneten un dann in 8 Portionen teilen

    - Teigportionen zu länglichen Rollen formen und auf das Baguetteblech oder auf ein mit Backpapier belegtem Backblech legen und abgedeckt 20 Minuten gehen lassen

     

  2. - in der Zeit den Ofen auf 220°C vorheizen

    - anschließend die Teigrollen mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden und mit Wasser bestreichen

    - dann in den vorgeheizten Ofen schieben und ca 25 Minuten backen

Tipp

Ein Brötchen hat ca 243 kcal.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Baguettebrötchen

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