Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.01.2016
geändert: 27.02.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 125 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Füllung

  • 0,6 Liter Milch
  • 175 g Zucker
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 600 g Schmand
  • 2 TL Zitronenschale gerieben
  • 3 Dosen Mandarinorangen

Guß

  • 0,3 Liter Mandarinensaft (Dose)
  • 1 Tortenguss
  • Mandelblättchen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mürbeteig

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek./Stufe 5 kneten.

    Teig in eine Springform (d=28 cm) geben, einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen und kalt stellen.

    Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    2. Füllung

  2. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

    Milch, Zucker und Puddingpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 zu einem Pudding kochen.

     

  3. Schmand und Zitronenschale zugeben und 20 Sek./ Stufe 4 unterrühren.

  4. Pudding-Schmand-Masse auf den Mürbteig geben und die Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.

  5. Bei 180°C ca. 60 Min. backen.

  6. Aus Mandarinensaft und Tortengußpulver einen Guß zubereiten und diesen auf dem Kuchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Tipp

Schmeckt auch sehr gut mit Heidelbeeren, Kirschen oder anderen Früchten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Frühling Sommer Herbst Winter Muttertag Party Geburtstag Kaffee trinken Dessert Deutsch Backen Kuchen Gebäck

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Mandarinen-Schmand-Kuchen
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