Schoko-Bananen-Torte

Zubereitung

Teig

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Haselnüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sec./Stufe 8 mahlen. Umfüllen und mit Mehl und Backpulver vermischen.

Restliche Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Stufe 5 rühren.
Nuss-Mehl-Mischung zugeben und 25 Sek/Stufe 4 mischen.

Teig in eine Springform (d=26 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 min backen.

Den Boden aus der Form lösen und erkalten lassen. Einen Tortenring um den kalten Boden legen.

Füllung

Bananen schälen, längs halbieren und den Boden damit belegen.

Aus Apfelsaft, 1 EL Zucker (optional) und Tortengußpulver einen Tortenguß zubereiten und diesen auf den Bananen verteilen.

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.

Rühreinsatz einsetzen.

Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit 1 geh. EL Zucker auf Stufe 3, unter Sichtkontakt, fast steif schlagen.

Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf, bei schwacher Hitze auflösen. Aufgelöste Gelatine zur Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und sofort auf Stufe 3 die Gelatine in die Sahne rühren, bis diese vollkommen steif ist.

Sahne auf den Tortenguss streichen.

Guss

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.

Sahne in einem Topf erwärmen und die Schokolade darin bei schwacher Hitze schmelzen.

Gelatine ausdrücken und in der Schokoladensahne auflösen.

Guss unter gelegentlichem Rühren etwas abkühlen lassen.

Kalter Guss vorsichtig auf die Sahneschicht geben.

Kuchen ca. 3 Stunden kühlen.

Verzierung

Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen.

Tortenring vom Kuchen lösen. Den Rand mit ca. 2/3 der Sahne bestreichen und mit Mandelblättchen verzieren

Mit der restliche Sahne die Torte oben verzieren und mit Geleebananen dekorieren.