- TM31
Zutaten
Teig
- 60 g Ahornsirup
- 150 g Butter
- 25 g brauner Zucker
- 200 g Lemon -Curd, -Rp. im roten Buch oder Rezeptwelt
- etwas Butter, für die Form
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
- 300 g Waffelröllchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine quadratische Springform ( ca 23 cm Seitenlänge) gut mit Butter einfetten. Man kann auch einen variablen Backrahmen auf ein Blech stellen und mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180° C ( Umluft 160°, Gas St. 3 ) vorheizen
Waffelröllchen 5 Sec./ St. 5 zerkleinern und umfüllen
Ahornsirup, Butter und Zucker bei 37° / St.2 / 2-3 min. rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Waffelbrösel 30 sec / St. 2 unterheben
2/3 der Masse in die Form geben und festdrücken. ( geht gut mit einem Suppenlöffel )
Die Form 30 min. kalt stellen.
Den Bröselboden gleichmäßig mit Lemon - Curd bestreichen, die restliche Masse darauf verteilen und leicht andrücken.
Nun alles im vorgeheizten Backofen ca. 12- 15 min. backen, den Teig mit einem Messer vom Rand lösen und vollständig abkühlen lassen.
Die Teigoberfläche mit Puderzucker bestäuben und mit einem scharfen Messer in 3 cm große Rauten schneiden.
Guten Appetit !
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry Thermoguzzi,
ich hatte diesen Schritt total unterschlagen, aber Dank deinem Hinweis jetzt ins Rezept eingefügt.
Viel Spaß beim Nachbacken.
LG elfe59
Das Rezept liest sich lecker und ist sicher nicht nur zur Weihnachtszeit gut. Ich möchte es mir sicherheitshalber schon mal sichern, aber irgendwie fehlt in der Zubereitung der Teil, wo die umgefüllten Waffeln untergerührt werden, oder steh ich auf dem Schlauch. Vielleicht könntest du das noch nachtragen. Danke.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Oh, vielen Dank für die Sterne, sind meine Ersten überhaupt. Die bekommen natürlich einen Ehrenplatz.
LG elfe59
Ich durfte die Rauten schon probieren und kann nur sagen....sehr lecker!
Die Einstellung hat leider nicht so geklappt wie ich es wollte.
Mixi kümmert sich darum.
Danke für eure Geduld.
LG elfe59
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