Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Croissant
- 300 Gramm Mehl Type 405
- 40 Gramm butter weich
- 40 Gramm Zucker
- 100 Gramm Milch
- 3 Eier-3 Eigelb 2 Eigelb davon für die Glasur
- 20 Gramm Hefe frisch
- 3/4 Teelöffel Salz
- Milch oder Sahne , verquirlt zum Bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten mit Ausnahme der letzten Zutat in den Mixtopf. 3 M/
" Modus „Teig kneten“" .Den Teig in ein Gärkörbchen und an warmem Ort 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.Auf bemehlter Unterlage nochmals mit den Händen kneten.Den Teig ausrollen zum einem Kreis mit einem Durchmesser von 40 cm.In 8 Teile als Tortenstücke teilen.Jedes Teil von der Spitze zurMitte aufrollen und auf Backblech mit Backpapier 30 Minuten gehen lassen.Mit einer Mischung aus Milch (Sahne) Eigelb bebinseln. In den auf 200 ° vorgeheizten Backofen und 15 Minuten backen.Ggfls.mit Schinken oder Käsebelegen.
Croissant
Tipp
Das Rezept ist aus You Tube
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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