Zutaten
Minz Taler
- 450 Gramm Puderzucker
- 25 Gramm Palmfett zB Palmin
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 7 Tropfen Minzöl, das reicht,eher weniger z.B 5 Tropfen ,man kann nachwürzen
- 70 Gramm Kuvertüre halbbitter
- 150 Gramm Sahne
- 15 Gramm Palmfett z B Palmin
- 200 Gramm Blockschokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Zuckerfüllung.
230 Gramm Puderzucker,gekauft oder selbst gemacht ( Zucker 10 Sekunden / Stufe 8 ) ,Zitronensaft, Palmfett ,3M/90°/1 aufkochen.Restlichen Puderzuccker dazu und Minzöl,5 M/
" Modus „Teig kneten“" .
Rausnehmen,wenn der Teig klebt mit Puderzucker bestreuen.Eine Rolle formen.Dünne Scheiben,ca 1 cm - abschneiden und mit dem Handrücken ganz flach auf Unterlage -Schneidebrett-drücken.Auf Backpapier geben und über Nacht an einem kühlen Ort trocknen lassen.
2.
Schokoglasur.
In Stücken zerteilte Schokolade,Kuvertüre,Palmfett, 8Sek/8 .Sahnedazu.2:30M/ 50!/1 .
Die Füllung mit der Glasur bestreichen,beidseitig.24 Stunden kühl auf Backpapier über Gitterrost trocknen lassen.
Minz Taler
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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